Эксперты предупреждают о новой волне подорожания этих популярных продуктов. Причина – резкий и продолжающийся рост стоимости их ключевого ингредиента.
Цена тонны какао-бобов достигла беспрецедентной отметки, превысив 8000 долларов. Аналитики не исключают, что этот рост продолжится в ближайшее время. Такая ситуация напрямую угрожает стабильности цен на полках магазинов.
Основной драйвер подорожания – масштабная засуха. Аномально сухая погода установилась практически во всех ключевых регионах, где выращивают кофе и какао. Серьезно пострадали плантации в Бразилии и Вьетнаме, крупнейших мировых производителях кофе. Не менее сложная ситуация сложилась в африканских странах, традиционно поставляющих основную массу какао-бобов.
Климатическим проблемам добавили сложностей болезни растений. Многие фермеры и сельхозпредприятия все еще не смогли восстановиться после эпидемий, поразивших плантации в предыдущие сезоны. Сочетание этих факторов – засухи и последствий заболеваний – привело к значительному снижению урожайности и ухудшению качества сырья.
Перспективы быстрого улучшения ситуации специалисты оценивают скептически. По их мнению, для полного восстановления продуктивности кофейных и какаовых плантаций потребуется не менее двух-трех сельскохозяйственных сезонов. Это означает, что дефицит сырья и, как следствие, высокое давление на его стоимость сохранятся в среднесрочной перспективе.
Производителям конечной продукции – шоколада, кофе, кондитерских изделий – приходится работать в условиях постоянно растущих затрат на основное сырье. Пока компании стараются поглощать часть этих издержек, но их возможности не безграничны. Устойчиво высокие цены на какао-бобы неизбежно отразятся на себестоимости производства любимых потребителями товаров.
Этот тренд уже отслеживают ритейлеры. Они ожидают, что производители вскоре могут начать пересматривать отпускные цены. Для конечных покупателей это означает вероятность увидеть новые, более высокие ценники на упаковках кофе и плитках шоколада в магазинах в течение ближайших месяцев.
