Как отметили итальянские ученые, многие люди испытывают проблемы с тем, чтобы приготовить идентичную структуру яица при варке. Иногда желток слишком сильно сворачивается, а иногда наоборот слишком сильно растекается.
Теперь же итальянцы убеждены в том, что при варке яиц их нужно периодически перекладывать из кипящей воды в теплую, температура которой не превышает 30 градусов. Но варить яйца таким способом придется целых 32 минуты.
